Resep Martabak telur Lezat Menggunakan Teflon

Deysot – Resep martabak telur lezat menjadi resep yang banyak dicari karena sajian martabak sudah menjadi makanan yang disukai banyak masyarakat Indonesia. Martabak sendiri terbagi menjadi dua jenis yaitu martabak telur dan martabak manis atau yang juga disebut dengan terang bulan.

Nah, untuk Anda yang ingin membuat martabak di rumah dengan menggunakan teflon, namun masih bingung bagaimana caranya, berikut ini terdapat resep martabak telur lezat menggunakan teflon yang bisa Anda coba agar dapat menikmati martabak buatan sendiri.

resep martabak telur lezat

Berikut ini bahan untuk kulit martabak telur agar renyah :

  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 1 sdm minyak untuk mencampur adonan
  • Air secukupnya untuk mencampur adonan
  • 10 ml minyak untuk merendam adonan

Lalu berikut ini adalah bahan untuk isian martabak telurnya :

  • 100 gram daging ayam yang sudah dicincang halus
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 3 batang daun bawang diiris tipis
  • 1 buah bawang bombay dicincang
  • 4 butir telur ayam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt penyedap rasa

Setelah menyiapkan berbagai bahan untuk kulit dan isian martabak, saatnya membuat martabak telurnya :

Untuk bagian kulit martabak :

  1. Siapkan terlebih dahulu wadah untuk membuat adonan dari kulit martabak
  2. Masukan terigu, minyak, merica, garam, dan penyedap rasa, lalu tuang sedikit demi sedikit air hingga dirasa cukup.
  3. Uleni adonan hingga kalis selama kurang lebih 10 menit, pastikan adonan elastis dan tidak mudah robek
  4. Bulatkan adonan masing-masing seberat 75 gram kemudian rendam didalam minyak selama 2 hingga 3 jam, angkat dan simpan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak, lalu tutup dengan kain agar tidak mudah kering.

Untuk bagian isian martabak :

  1. Panaskan minyak di dalam wajan
  2. Tumis bawang putih cincang, bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum, lalu masukan daging ayam cincang, kaldu bubuk, garam, merica, dan penyedap rasa.
  3. Aduk rata dan masak hingga matang lalu angkat
  4. Kocok telur di wadah dan masukan irisan daung bawang serta ayam cincang yang sudah dimasak sebelumnya, aduk dan kocok hingga rata.

Langkah untuk kulit dan isian martabak :

  1. Pipihkan adonan kulit martabak, giling hingga menjadi sangat tipis
  2. Panaskan minyak dalam teflon, lalu letakan kulit martabak diatas teflon, tuangkan isinya, lipat kulit mirip bentuk amplop, goreng dengan disiram-siram dengan minyak hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan angkat.
  3. Martabak telur teflon yang enak dan renyah siap untuk dihidangkan.

Itu dia informasi mengenai resep martabak telur lezat. Tentunya bisa membantu Anda yang ingin menikmati sajian martabak buatan sendiri menggunakan teflon di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *